Comme son nom l’indique, le sentier des bistros mène d’un restaurant de montagne à un autre. Le point de départ de Brandalp est accessible par télésiège ou raquettes. Vous pourrez y déguster de délicieux plats et boissons de la région dans l’agréable auberge de montagne «Alpenrösli». Le sentier pour raquettes suit d’abord le sentier des citations de femmes jusqu’au pont de Pfammatte, qui traverse le Milibach gelé. On continue à monter et descendre d’agréables pentes qui passent devant de petites écuries et maisons dorées par le soleil dans un paysage enneigé, avant d’atteindre Breitmattu. La chapelle Maria Schnee se trouve parmi le groupe de maisons de droite. Le tableau de la Vierge de son autel a été peint par Raphaël Ritz en 1865.
La piste enneigée bifurque en haut à gauche, passe devant les grandes écuries et, après quelques mètres, continue en direction de l’ouest. Sur un demi-kilomètre environ, on longe l’Alten Eischlersuon jusqu’à Ze Stadle. La dernière demi-heure de montée fait accelérer le pouls. Dans le bistro de montagne «Egga», vous vous régalerez de spécialités valaisannes sur la terrasse ensoleillée. Seuls quelques mètres vous séparent de Striigge, où le télésiège conduit à Eischoll.

Depuis le Brandalp, on longe le bord de la piste de retour en direction de Ginals. Environ 100 m après le bassin de compensation, le sentier bifurque vers une route d’accès en bas à droite. A la hauteur de l’alpage intermédiaire de Ta, le chemin rejoint finalement le Sentier des citations de femmes en direction du pont de Pfammatte.